日期：2018-1-19（原创文章,禁止转载）
老板与厨师之间的忠诚度从哪里来？
这是一位从业多年、人脉很广的老厨师对老板说过的话，我们通过整理，把它还原了出来。这些话，令许多厨师都竖起了大拇指！
老板，厨师凭什么对你忠诚？
经常听到很多餐厅老板私下对我抱怨，说厨师对公司如何如何的不抗癫药物哪些比较好忠诚，吃着碗里看着锅里，对手工资稍微开高那么一丁点儿，就纷纷跳槽。
每次听到他们抱怨，我都只是点头哦哦，笑而不语。
有一天，一个私交不错的餐厅老板再次这样跟我说，我终于忍不住反问他：“即使每一个厨师都忠如关羽，你又有刘备的魅力能让他追随么？”
鲜为人知的秘密
频繁跳槽才是厨师成长的重要手段
其实，大多数老板还不知道，厨师是必须要从跳槽开始提高自己的。尤其是在学艺初期，不是每家酒店、餐厅都与自己的发展节拍相契合的，如果不多跳几家店，是没法提高自己的。
我曾经认识过一个厨师，他从厨的初期就多次跳槽，在全国各地都走过，什么湘菜、川菜、上海菜，还有燕鲍翅等等，癫痫症状全部都接触过，所以才能在三十岁左右的时候做到了大型酒店治疗癫痫小发作的行政总厨，而且成为上海某酒楼四家店中惟一的外聘总厨。
换个角度想想，老板，我给你忠诚，你能给我什么？
你们经常抱怨厨师对公司不忠诚，却很少去想想，忠诚对于厨师来说意味着什么？
对于大部分厨师来说：
忠诚意味着技术与见识的局限，忠诚可能意味着长期不涨工资，忠诚可能意味着长期不升职。
既然如此，作为老板的你，
还有什么理直气壮的理由让我们对你忠心耿耿？
扪心自问，
身为老板的你，
又为员工做了多少？
所以，想要厨师们对你忠诚，以后先不妨想想，你对他们是否真心相待，以换来他们对你的真心相随？
其实如果想要厨师们对你忠诚，很简单，你能不能做到这几点？
【信任他们】
信任是厨师与餐饮企业建立合作的基本条件，也是提高厨师对企业忠诚度的基础。这种信任，不仅体现在对老厨师，对新厨师尤其重要，甚至是试用期间的厨师，也要给予基本信任。沈阳癫痫医院这种信任与否，往往会影响到员工个体和后厨团队对企业的忠诚度。
【尊重他们】
如果一个餐饮企业尊重厨师，时刻把厨师作为公司最宝贵的财富，那么厨师肯定对公司感恩戴德。反之，如果一个餐饮企业藐视厨师，只是把厨师当做赚钱的工具，那么厨师永远不会对其有忠诚之心。
【关爱他们】
厨师与餐饮企业之间，并非只有赤裸裸的利益关系，而是应该有更丰富多彩的内容。企业从工作上的支持、生活上的关心、到对员工家庭的帮助，以致有时候对厨师们的错误或者过失的人性化处理，这些细微的关怀都能俘获员工的“忠诚”。
【理解他们】
一个餐饮企业，如果能够真正的理解厨师，理解他们的所想、所说、所做、所需，尤其是他们面临的苦衷和困难，并能与之充癫痫病多少钱能治好分沟通引起癫痫病的主要病因，然后协调或帮助他们解决困惑，那么厨师将会把企业当做是自己的“知己”，自然会忠于企业。
【委以重任】
每个厨师从内心里，都希望得到老板的充分认可，希望自己能够得到餐厅和老板的赏识和重视。如果厨师得到了重用，就会萌生感恩之心，才会忠于职守，忠于餐厅和老板。
【利益捆儿童原发性癫痫治愈率如何绑】
优厚的待遇是吸引厨师的磁铁，也是厨师安身立命的前提，如果你无法提供良好的待遇，那你是否考虑过用股权、分红等手段栓住你想留的人呢？
利益捆绑会让厨师们感到有盼头，同时会把餐厅视作自己的家，并更加努力反哺于餐厅，所以这个方法对老板来说，也是一个重要问题。
【讲究信誉】
老板的信誉对厨师的影响相当重要，良好的信誉才会让厨师相信企业、依靠企业、献身企业。首先，作为老板的你，要及时兑现对厨师们的待遇，在不违规的情况下，绝对不能任意克扣厨师们的待遇。
【自身魅力】
有魅力的老板，总是能够凝聚员工，提高士气，使他们能在激烈的市场竞争之中屡建功勋、成就大业。
一位有魅力的老板，会让厨师们感觉有前景、有希望，哪怕是面对困难也无所畏惧，因为他们坚信困难只是暂时的，老板一定会有办法带领他们战胜困难、夺取胜利。因此，厨师们总会敬畏有魅力的老板，也会忠于魅力老板所领导的餐饮企业。
来源：餐饮360诊断策划
