日期：2018-1-16（原创文章,禁止转载）
衡东叫响“土菜”品牌
“凡是有湖南人的地方，就有咱们的衡东土备受市民青睐。目前，在全国主要大城市中以“衡东土菜”为品牌的大小餐馆达360余家，年营业额1.4亿元。
记者7月初来到衡东采访发现，衡东土菜正成为湖南省衡东县县域经济的发展支柱，在县内经营衡东土菜的餐馆达1300多家，年销售收入1.5亿元，上缴税金1200多万元。
“衡东土菜”是湘菜的一个分支。近年来，衡东人瞄准都市人追求绿色、土野口味的餐饮趋势，就地取材，使衡东土菜登上更多消费者的餐桌。衡东县委、县政府因势利导，把土菜作为农民增收的产业来抓，制定系列政策，鼓励民间资金投入土菜加工，改进传统工艺，提升土菜档次，增强市场竞争力。“咸蛋黄”是衡东一道普通土菜，由于保质期短，形成不了规模。近几年，衡东县霞流镇李花村农民龙金平花5万元从华南食品工业研究所睡眠性失神性癫痫病能治疗吗买来保鲜技术，改进生产流程，保质期由原来的1个月延长到半年以上，生产规模吉林治疗癫痫病专科医院由原来每年2000万枚达到现在的1.2亿枚，产品不但满足了本地土菜市场的需要，而且成功地打进了北京的稻香村、广州的莲香楼等著名食品公司。
衡东县在改进土县政府先后举办了两届“土菜文化节”和农副产品展销山西治疗癫痫病最好的医院会，以“土菜王”争霸赛为轴心“开锣论厨”，展示农家土菜文化底蕴，评选出20道代表衡东地方风味的衡东土菜、10个土菜名店、9名土菜大师和1名“土菜王”，衡东县也被湖南省烹饪协会授予“土菜名县”称号。2006年10月，羊角风的中医疗法许多名演员亮相衡东土菜文化节颁奖晚会。一些民间艺人也举办花鼓、皮影、剪纸等颇具地方特色的活动为“土菜”助兴。一时间，衡东土菜名气大振，销量骤增，7个月内就销售杨桥麸子肉3万公斤，三樟贡椒20万公癫痫病怎样自我治疗斤。
“衡东土菜”凭借独特的魅力，在衡阳、湘南乃至周边省市声名鹊起，引发“吃在衡东”的“洼地效应”。新塘镇土菜餐馆已发展到120多家，年营业额3000多万元。新塘镇“味美思”酒家在本省和外地开了多家连锁“土菜店”，每年上缴税金110万元手术治疗癫痫病。衡东土菜产业的发展拉动了辣椒、湘黄鸡、蛋鸭等土特产业的发展。仅三樟乡贡椒的种植面积就由原来3000癫痫病有哪些危害亩猛增到今年的10000亩，贡椒价格由原来每公斤1.6元增到每公斤5元。仅此一项，三樟乡农民人均可增收150元。
