日期：2016-4-7（原创文章,禁止转载）
晚餐吃什么？自制汤面 美味到一滴都舍不得剩！
又到晚餐时间，每到这个时刻，大家是不是都在为了吃什么而纠结不止呢？今天小编给大家献上无敌美味的自制汤面做法，快学起来吧！
鲜椒老卤牛肉汤面
材料：牛金钱腱，卤菜香料（见下图），冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面
做法：
卤牛肉
1. 金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。
2. 老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。
3. 大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。
4. 牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。
牛肉面
1. 开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。
2. 加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。
3. 码上牛肉片和生青椒（切马耳朵），蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。
4. 想让面更香可以烧点热油浇在上面。
西红柿鸡蛋热汤面
用料： 面、西红柿、鸡蛋、西葫芦这个是我多加的，放点白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面
做法：
1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字；用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离；
2.剥去西红柿皮；
3.将西红柿切成块；
4.打一个鸡蛋，将鸡蛋打散；
5.西葫芦切成小丁；
6.锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）；
7.放入西红柿块煸炒；将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放；
8.水滚开后放入面条，放入西葫芦丁；
9.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋；点香油出锅即可。
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