日期：2018-4-13（原创文章,禁止转载）
如今，在玉米价格持续低迷，国家推行农业供给侧结构性改革的大背景下，哈尔滨正在通过食用菌产业加速农业结构调整。黑土地上的农户、企业、合作社以农头工尾粮头食尾为抓手，深度开发食用菌原字号产品,从生产种植，到精深加工，再到市场开拓不断延伸产业链，提升价值链，生动诠释了农业供给侧结构性改革的哈尔滨实践。
种植踊跃
农业结构调整生力军
我去年试种5亩大球盖菇，每亩挣了4000多元;而种玉米每亩地也就能挣100多元，甚至可能赔钱。阿城区新华镇建设村村民翟晓雪面对自家蘑菇大棚兴奋地说，去年赚到钱了，心里更加有底，今年我又扩大了食用菌种植面积。收入从100元到4000元的跨越，翟晓雪算的是自家的小账，但这笔小账却折射出小蘑菇对于推动种植结构调整，促进农民增收、农业增效的大账。
普通农民翟晓雪之所以敢大刀阔斧地种蘑菇，除了去年的成功经验外，更重要的是她种蘑菇只需付出土地和人工成本，其他的一概不用操心。公司提供技术培训，然后给我们下订单，还提供菌种、负责产品收购，最大限度地规避了农户在技术和市场上的风险。翟晓雪说。这是哈尔滨汉洋公司开创的企业+基地+农户食用菌生产模式。
作为全省规模最大、现代化水平最高的食用菌种植基地，汉洋公司在全省建设了10个标准化生产示范基地。如今，汉洋模式已经累计带动阿城区、双城区及我省鸡西、双鸭山、建三江等地的农户和煤矿下岗职工3万余人走上食用河北治疗癫痫哪里最好菌致富路。
汉洋故事只是哈市食用菌产业推动农业种植结构调整的一个缩影。面对玉米价格持续低迷，一条食用菌种植经济带正在寒地黑土上加速形成。前不久在哈召开的国家食西藏癫痫病医院有哪些呢用菌产业技术体系大会上的一组数据印证了这个事实：2016年我省食用菌生产规模达到78亿袋，鲜品产量398万吨，约占全国总产量的11%，居全国第三位。而地处松嫩平原的哈尔滨，对于发展食用菌产业更是具有得天独厚的地缘与区位优势。数据显示：哈尔滨全年种植黑木耳、金针菇、猴头菇、香菇、滑子菇等多达20余个品种。去年哈尔滨食用菌生产规模达23.5亿袋，产量42万吨，总产值46亿元。
精深加工
农头工尾炼金术
不含防腐剂的木耳罐头、开袋即食的木耳小食品前不久，国家食用菌癫痫发作基本表现症状产业技术体系暨黑龙江食用菌产业大会在哈尔滨友谊宫召开。来自全国各地尤其是东北三省各种各样的食用我们合作社自己生产的，把槐耳加工成保健茶，充分发治疗癫痫病的中医方法挥了其天然的抗癌功效，能够有效提高人体免疫力。采访中，记者了解到，王玮琪和曲长江正在合作，准备利用各自优势把槐耳像木耳一样也加工成饮料，进一步提高其附加值。
在汉洋公司的加工车间里，同样上演着一场食用菌精深加工的好戏。蘑菇粉、蘑菇食品、多糖等食用菌深加工产品都是公司拳头产品。与木耳和槐耳加工的一产连二产相比，汉洋公司依托于生产和品质优势，把食用菌产业链延伸到了第三产业。汉洋公司开发出蘑菇水饺产品，如今首家蘑菇妈妈品牌水饺体验店已经落户冰城，水饺采用的蘑菇食材均达到有机标准，且全程可追溯，打造了一个从种植到加工再到餐饮销售的食用菌一二三产深度融合范本。
以粮头食尾农头工尾为抓手，深度开发原字号，哈尔滨正在上演着食用菌的变身记。统计显示，目前全市食用菌加工企业达30多家，食用菌加工量占总产量的30%。数据见证了冰城食用菌的七十二变，同时也见证了黑土地上优质农产品延长产业链、提升价值链的哈尔滨实践。
