日期：2017-12-1（原创文章,禁止转载）
肩挑担子，走街窜巷，时而传来吆喝声，时而&ldqu脑梗后癫痫怎么治疗o;砰”的一声爆响，飘来阵阵喷香。在童年的记忆中，那是一种幸福与甜蜜。而如今，在街头却很难遇到的传统手艺，每一次不经意的相遇都充满了无限回忆。
近日，在振兴路和新纺街街头，偶遇是技术活，控制火候和气压表的温度很关键，还要会修理这些工具，老式爆米花机的很多零部件都不再生产了，厂家也倒闭了。”王师傅说。
一辆推车、一团炉火、一个风箱、一口葫芦状的爆米全国哪家医院治癫痫病好花机就是爆米花师傅的全部家当。王玉龙师傅依旧用的是当初学徒时很流行的爆米花的器具。密封的带压力计的铁质容器叫甏，外形像鱼雷，支在烧炭火的小炉子上，摇着手柄就可以在炉子上旋转起来，炉子旁边接着一个小鼓风机。王师傅熟练地把玉米或大米灌进容器里，加入少许糖精后拧紧盖子，再把它架在炉子前后的“V”形槽内。只见他一手推着风箱另一只手很娴熟地摇着炉把转着圈，大约得转好几百下。大约5、6分钟之后，达到一定压力，就可以了。随着“嘭”的一声巨响，坚硬的玉米粒、大米粒顷刻变成了蓬松香甜的爆米花，热腾腾的一股热气伴着香味就在空气中弥漫开来了。
如今，癫痫病的危害零食多了，这种传统的手艺也渐渐稀少。许多新型的爆米花机出来以后，从事这种老式爆米花的人也越来越少了，据王师傅说城区做爆米花的也就剩了4、5个人。对于70、80后而言，小时候爆米花随处可见。如今看到这种老传统的爆米花感觉十分亲切，香甜的味道将人们带回到快乐的童年。一位40多岁的市民说，现在买的就是童年的回忆，小时候，听到街头的爆癫痫病遗传米花声，就会很兴奋的从家里带着米和盆，顺着声音找过去，那空中弥漫的香气是现在任何食物也无法取代的。
（□文/图 周昀升）
