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有些知识你必须要好好学习【一念天堂】

日期:2015-12-28(原创文章,禁止转载)

有些知识,你必须要好好学习

↑ 点击上方“乐趣手游”关注我们 书籍是人类进步的阶梯。

——高尔基

而放眼现在的社会,

微信圈也未尝不是人类进步的台阶。

今天,

小编带你了解与红酒相关的一些必要知识。

葡萄酒杯的选择

选择合适的酒杯能将葡萄酒的香气和口感充分发酵,千万不要用香槟酒杯来喝红葡萄酒哦!

葡萄酒最适合饮用的温度

葡萄酒可不是米酒,加温后饮用简直是暴殄天物啊!开启葡萄酒

使用开瓶器1

先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是陈酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。

2

用餐布将瓶口的灰,或者说霉灰去掉,有点霉灰很正常的,并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间(如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里),再以顺时针方向钻入木塞中。

3

将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分,手用力握住刀身关节和瓶颈,让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。

4

用力向上拉起把柄,在杠杆作用的拉力下(两个着力点,一个是金属头和瓶子突起卡紧部分,一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候,换金属关节的第二个卡口,重复步骤3。

不用开瓶器

方法一:敲瓶底法可以用锤子或棍子敲打瓶底,慢慢敲,一次不要用力过猛,如果是用敲瓶底的东西太硬,例如铁锤子,铁锤子不可直接接触瓶底,中间一定要有一个软东西做保护。可以用书、衣服、纸盒等等。用力太猛,可能一下敲破瓶子,也有可能让酒像啤酒一样喷出来。如果实在找不到敲瓶子的,也可以用瓶子去敲墙、树一类的,要做好防护,别弄碎瓶子。

方法二:加热法将红酒放在温水当中,瓶内空气膨胀,也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候,可以用刀子,或螺丝刀往外撬。

方法三:自制开瓶器用螺丝刀往瓶塞里面拧进一个螺丝。注意,螺丝直径要大,长度要长,这样才能发力。往里拧的时候,不可太用力,防止把瓶塞推进瓶子里面。然后用钳子夹住螺丝,往外拔。这样就相当于一个自制开瓶器。

方法四:推进瓶塞用锤子、筷子直接把瓶塞推进瓶子里面。不推荐,瓶塞泡酒了,不雅。

持杯和摇杯

品酒

将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,是在其它酒中无法领略的。

多久喝完?

红酒开了以后最好在数小时内喝完,如果确实喝不完,用木塞将红酒封好放入冰箱,并确保根据红酒酒精度的不同在3-10天内喝完即可。

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