日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
正宗茶叶蛋的怎样做
文章导读
大家在平常上班或上学的时候,会看到路边卖早点的地方,通常会卖茶叶蛋,吃起来蛋白味道非常足,有时候还有汤汁,那末有的人也就想要在家做一些茶叶蛋给家人吃.那末今天就来为大家分享几种正宗的茶叶蛋做法
做法1：原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适当 这个茶叶蛋最合适用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。 所有的调料放入慢炖锅内 鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅湖南癫痫病医院，用最小火炖一晚上 .
做法2：材料 鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 作法 先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
做法3： 准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、5香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替换5香粉。 先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适合。盖上锅盖置炉火分钟，然后再开火烧，这时候将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火蚌埠哪家公立医院治癫痫。 .将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤勺将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。
另外注意.蛋煮熟后,还要再煮一段时间使它入味，但是蛋煮太久的话会太硬而且不好吃。 煮好放凉的茶叶蛋若需加热，在煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，这样可以使每一个蛋都有裂缝时枣庄哪家医院治癫痫病最好，这样烹煮时容易入味.看了以上的内容,是否是感觉正宗的茶叶蛋很好做,但是注意不要吃太多茶叶蛋,会胆固醇太高哦
